Région Beaujolais
Appellation Contrôlée
vin rouge
100% Gamay

SITUATION

Fait avec 100% de Gamay, le Beaujolais Villages de la Maison Jadot provient des départements du Rhône et de Saône et Loire, en particulier des villages de Lancié, Régnié et Lantigné.

CARACTÉRISTIQUES

Les sols sont principalement composés de calcaire et d’argile, émaillés de filons sablonneux granitiques.
Sur les 22 000 hectares plantés dans la région du Beaujolais, 6 000 peuvent prétendre à l’appellation «Beaujolais Villages», appellation intermédiaire entre le « Beaujolais » et les 10 Crus.

VINIFICATION

La méthode de vinification est celle typiquement utilisée dans cette région : vinification semi carbonique. Une partie est vinifiée dans notre cuverie de Saint Etienne des Ouillères et l’autre est sélectionnée auprès d’un nombre de vignerons de réputation.

DÉGUSTATION / ACCORDS METS-VIN

Cette longue macération en cuves permet une bonne extraction. Le vin obtenu est structuré et pourra ainsi vieillir quelques années.
Ce Beaujolais Villages devra être bu frais afin de mieux apprécier ses arômes de fruits, sa délicatesse et se fraîcheur.

Il sera un partenaire idéal des charcuteries, plats italiens et viandes blanches.

CONSERVATION

Il se boira jeune et pourra se conserver 2 à 3 ans dans de bonnes conditions de température et
d’humidité.