Région : Bourgogne Côte de Beaune
Appellation communale : Savigny les Beaune
Encépagement : 100 % Pinot Noir

Age moyen des vignes : 25 ans
Sous-sol : Argilo Calcaire
Vendanges : Manuelles

Rendement moyen : 40 Hectos Ha
Vinification : Traditionnelle
Elevage : 16 mois en fût de chêne
Fûts : Fabrication Tonnellerie Latour

Accords mets-vin : Viandes en sauces – fromages

Goût : Nez dominant de griotte-cassis framboise sur fond de sous-bois - souple et élégant en bouche - à conserver 6/8 ans

Température de service : entre 12 & 14° C