Pouilly Fuissé Autour de la Roche

Pouilly Fuissé Autour de la RocheJ.A. Ferret

J.A. Ferret
J.A. Ferret
  • Vignoble Mâconnais
  • Couleur Blanc
  • Classification Communale
  • Millésime 2016

25,40 € TTC / Bouteille

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Situation : Autour de la Roche" est le nouveau nom de la cuvée "Sous Vergisson". Elle est le fruit d'un assemblage des meilleurs terroirs situés tout autour de la Roche de Vergisson.

Age des vignes : 10 à 40 ans.

Sol :  Argilo-calcaire

Vinification et élevage : Essentiellement en cuve avec une petite partie en fût mais en l'absence de barriques neuves.

Dégustation : Un nez minéral, et une bouche tendue, quasi cristalline.On note un retour distingué d'amande fraîche et de fruits blancs.

Ainsi aujourd'hui, à la chaleur et à l'amplitude des vins de Fuissé répondra la droiture et la tension de ceux de Vergisson.

Suggestions d'accords mets et vin : Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de veau, volaille de Bresse, fromages de chèvre mi-secs, fromages de vache crémeux.