Pouilly Fuissé

Pouilly FuisséJ.A. Ferret

J.A. Ferret
J.A. Ferret
  • Vignoble Mâconnais
  • Couleur Blanc
  • Classification Communale
  • Millésime 2016

25,40 € TTC / Bouteille

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Situation

Un assemblage des meilleures parcelles situées tout autour l'amphithéâtre de Fuissé, ce vin est l'ambassadeur de ce beau théâtre.

Age des Vignes

De 10 à 35 ans.

Sol

En définition argilo-calcaire.

Vinification et élevage

S'effectuant pour 50% en cuves inox et 50% en fûts. Aucun fût neuf. Fûts d'1 à 4 vins. Mise en bouteille novembre 2017, en lune descendante, jour fruit.

Dégustation

D'un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, tout en finesse grâce a une minéralité harmonieuse. Une expression de fruits toute en notes subtiles combinant la fleur d'acacia, la verveine, des notes fraîches. Une belle sève en bouche, très équilibrée.

Suggestions d'accords mets et vin

Crustacés et fruits de mer, poissons grillés et poêlés. Viandes blanches et fromages frais de chèvre ou de vache.