PommardLouis Latour
Louis Latour
- Vignoble Côte de Beaune
- Couleur Rouge
- Classification Communale
- Millésime 2019
Région : Bourgogne, Côte de Beaune
Appellation : Pommard AC
Village : Pommard
Cépage : 100% Pinot Noir
La Vigne :
Age moyen : 30 ans
Sous-sol : Argilo-calcaire
Rendement moyen : 40hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification :
Fermentation : En fûts de chêne
Elevage : 10-12 mois
Origine des fûts : Chêne français, Tonnellerie Louis Latour
Description : Le village de Pommard se situe entre la ville de Beaune et la commune de Volnay. A l’opposé des vins des communes voisines, ceux de Pommard ont tendance à être plus opulents, plus tanniques et expressifs en bouche, proches de ceux de la Côte de Nuits.
Potentiel de garde : 5-6 ans
Accords mets/vins : Confit de canard, boeuf bourguignon, Pont l’évêque, Epoisses
Température de service : Entre 12 et 14°C
