Vosne Romanée Beaux MontsLouis Latour
Louis Latour
- Vignoble Côte de Nuits
- Couleur Rouge
- Classification 1er Cru
- Millésime 2020
Région : Bourgogne, Côte de Nuits
Appellation : Vosne-Romanée 1er Cru
Village : Vosne-Romanée
Cépage : 100% Pinot Noir
La Vigne :
Age moyen : 30 ans
Sous-sol : Argile / fer
Rendement moyen : 38hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification :
Fermentation : En fûts de chêne (40% fûts neufs)
Elevage : 10-12 mois
Origine des fûts : Chêne français, Tonnellerie Louis Latour
Description : L’appellation Vosne-Romanée a contribué à l’excellente réputation des vins rouges de Bourgogne à travers le monde. La composition à base de fer des sols situés juste au Nord de Nuits-Saint-Georges est idéale pour la culture du Pinot Noir. Les raisins y atteignent leur maximum de maturité et c’est par l’intermédiaire de méthodes de vinification traditionnelles que les vins sont merveilleusement aromatiques et que les notes de fruits se libèrent. Le vin nécessite un vieillissement en bouteille pour atteindre sa pleine expression.
Potentiel de garde : 10-12 ans
Accords mets/vins : Boeuf mironton, lapin aux girolles, chevreuil aux airelles, Soumaintrain
Température de service Entre 15 & 16°C
