Santenay La Comme

Santenay La CommeLouis Latour

Louis Latour
Louis Latour
  • Vignoble Côte de Beaune
  • Couleur Rouge
  • Classification 1er Cru
  • Millésime 2015

28,40 € TTC / Bouteille

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Cépage : Pinot Noir

Sous-sol Argilo-calcaire Rendement moyen 40 hl/ha Vendange Manuelle

Vinification & Elevage : Fermentation Traditionnelle en fûts de chêne,malolactique à 100% Elevage 8 à 10 mois en fûts de chêne Fûts Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Description : Les meilleures parcelles de Santenay sont celles au nord de l'appellation, longeant les vignes de Chassagne-Montrachet. Le sol contient plus de gravier, de marne et de calcaire ce qui donneune plus grande structure et une plus grande richesse aux raisins. Il en résulte un vin plus puissant. Exposées sud-est, les vignes du Premier Cru "La Comme" produisent des raisins qui atteignent une maturité parfaite. Le nom « La Comme » est la forme régionale de Combe car le vignoble est dans le prolongement de la Combe de Saint-Aubin.

Potentiel de garde : 5-7 ans

Accords mets/vins : Terrine de lapin - entrecôte marchand de vin - foie gras de canard aux pommes - Brie. ServiceTempérature de service 15-17°