Grand ArdècheLouis Latour
Louis Latour
- Vignoble Autres régions
- Couleur Blanc
- Classification IGP
- Millésime 2022
Appellation : Indication Géographique Protegée Ardèche
Région : Côteaux de l'Ardèche
Village : Ardèche
Cépage : Chardonnay
Sous-sol : Argile et craie
Note de dégustation : Notre Grand Ardèche 2013 offre une jolie robe jaune pâle. Nez riche de pâte d'amande, vanille et fruits blancs. Rond et équilibré en bouche, ce vin révèle un boisé fondu et beaucoup de finesse.
Vinification : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
Description : Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus innovatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal. Le Grand Ardèche est issu des meilleures parcelles rigoureusement sélectionnées chaque année au moment des vendanges. Les raisins sont pressés et les moûts placés directement dans les fûts de chêne fabriqués par la Tonnellerie Latour où ils seront élevés pendant environ 10 mois comme les grands vins blancs de Bourgogne.
