Aloxe Corton Les ChaillotsLouis Latour
Louis Latour
- Vignoble Côte de Beaune
- Couleur Rouge
- Classification 1er Cru
- Millésime 2018
Région : Bourgogne, Côte de Beaune
Appellation : Aloxe-Corton 1er Cru
Village : Aloxe-Corton
Cépage : 100% Pinot Noir
La Vigne :
Age moyen : 35 ans
Sous-sol : Argile / sable / Gravier
Rendement moyen : 40hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification :
Fermentation : En fûts de chêne (20% en fûts neufs)
Elevage : 10-12 mois
Origine des fûts : Chêne français, Tonnellerie Louis Latour
Description : Aloxe-Corton est le berceau de la famille Latour. De la superficie totale en vigne, la famille Latour contrôle plus de 13 % de la production, centrée autour du célèbre château et de la cuverie de Corton-Grancey. Le nom « Les Chaillots » fait référence au sol caillouteux de ce vignoble. Les vins d’Aloxe-Corton sont une alliance entre la finesse des vins de la Côte de Beaune et le velouté puissant de ceux de la côte de Nuits. Ce vin a un potentiel de vieillissement de l’ordre de 10 ans.
Potentiel de garde : 10 ans
Accords mets/vins : Lapin aux pruneaux, oie de Noël farcie, faisan, Epoisses.
Température de service : Entre 14 et 16°C
