Créée en 1859 par Monsieur Louis Jadot, la Maison a toujours été située en plein centre de Beaune, au cœur du vignoble. Installée dans un hôtel particulier du 19 ème siècle, elle possède de superbes caves reliées au Couvent des Jacobins situé à deux pas.
Dirigée par trois générations de Jadot, puis pendant 30 ans par Monsieur André Gagey, la Maison est maintenant aux mains de son fils Pierre Henry aidé par Monsieur Jacques Lardière, œnologue de la Maison depuis 20 ans.