Carton de 3 bouteilles de Chorey les Beaune 2022 Louis Latour

Région : Côte de Beaune

Appellation : Chorey-les-Beaune

Cépage : Pinot Noir

La Vigne :

Age moyen : 30 ans

Sous-sol : Argilo-calcaire

Rendement moyen : 40 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification :

Fermentation : Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 10% neuf

Description : Situé près de Ladoix-Serrigny et en face d'Aloxe-Corton, le village de Chorey-les-Beaune produit des vins rouges légers et souples et des blancs très élégants. Fait assez rare en Bourgogne, cette appellation ne comporte aucun climat classé en Premier Cru. Peu connu il y a une trentaine d'années, elle est de nos jours très appréciée.

Potentiel de garde : 5-7 ans

Accords mets/vins : Charcuterie fine - viande en sauce - fromages affinés

Température de service : 14-15°