Côte de Beaune Villages Louis Jadot

Situation : L'appellation Côte de Beaune Villages peut être revendiquée pour toutes las AOC communales de ce secteur, sauf 4 : Aloxe Corton, Beaune, Pommard et Volnay. Notre Côte de Beaune Villages est un assemblage magistral de différents petits
villages de la Côte de Beaune afin d'avoir un équilibre attrayant et une bonne compréhension de la Bourgogne.

Caractéristiques : Le Côte de Beaune Villages est un bon intermédiaire entre un vin d'appellation régionale et un cru.
La cuvée produite par la Maison Louis Jadot provient principalement des villages de Chorey les Beaune et Ladoix Serrigny, Maranges et Santenay.

Vinification : La fermentation alcoolique se fait en cuves et le vin est ensuite élevé une douzaine de mois en fûts de chêne.

Dégustation / Accords mets-vin : Le Côte de Beaune de la Maison Jadot est un vin très fruité, aux arômes de fruits rouges et de cerises. Il a une bonne structure. Il sera un compagnon idéal pour des plats légers (entrées chaudes, grillades...) et des fromages fins ou bien avec de plats en sauces au vin (coq, gibiers, oeufs en meurette) et fromages de caractère lorsqu'il aura un peu vieillit.

Conservation : Il pourra donc se garder 5 - 7 ans suivant les millésimes et les conditions de conservation.