Monthelie Louis Latour

Région Bourgogne : Côte de Beaune Appellation Monthélie AC

Village Monthélie

Cépage 100% Pinot Noir

La Vigne : Age moyen 30 ans Sous-sol Argilo-calcaire Rendement moyen 45hl/ha Vendanges Manuelles

Vinification : Fermentation en fûts de chêne, Elevage 10-12 mois,  Origine des fûts Chêne français Tonnellerie Louis Latour

Description : Les vignes de ce village représentent 95 ha qui s'inscrivent dans la continuité des collines de Volnay sur un large bassin situé derrière le village lui-même et Pommard.

Potentiel de garde : 4-5 ans

Accords mets/vins : Viandes grillées, Coq au vin, fondue bourguignonne, fromages affinés

Température de service : Entre 13 et 15°C