Montagny 1er Cru La Grande Roche Louis Latour

Région : Bourgogne, Côte chalonnaise

Appellation : Montagny 1er Cru

Village : Montagny

Cépage : 100% Chardonnay

La Vigne :

Age moyen : 35 ans

Sous-sol : Argile / calcaire / craie

Rendement moyen : 40 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification :

Fermentation : En cuves inox

Elevage : 8-12 mois

Description : Les vignobles englobés dans l’appellation Montagny sont disséminés dans toute la côte chalonnaise et sont, Montagny, Buxy, Saint-Vallerin et Jully les Buxy. La grande qualité de ces vins est liée au sol calcaire et aux coteaux admirablement exposés. Le vignoble « La Grande Roche » est situé quasiment au sommet de la colline, profitant ainsi pleinement des rayons du soleil, qui contribuent à une meilleure concentration des arômes de raisins. Le vin est floral et vif et libère des arômes de noisettes et de fruits secs.

Potentiel de garde 2-3 ans

Accords mets/vins : Asperges, galantine de lapin, truite aux amandes, fromage de brebis

Température de service : Entre 12 et 14°C