Chablis Les ClosWilliam Fèvre
William Fèvre
- Vignoble Chablis
- Couleur Blanc
- Classification Grand Cru
- Millésime 2021
Description
Le plus grand et le plus célèbre des Grands Crus, il est le berceau historique du vignoble de Chablis. Le terroir, orienté plein sud, avec un sol composé d’argiles très blanches, denses et profondes, repose sur une compression calcaire située à 80 cm qui apporte des notes épicées typiques.
Dégustation
Bouquet d’une remarquable complexité alliant notes fruitées, florales et épicées, avec une grande minéralité. Bouche charpentée s’ouvrant avec l’âge pour donner des vins puissants et généreux.
Accords mets-vins
Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée. Volailles et viandes blanches grillées ou en sauce crémée.
