Aloxe Corton Bouchard Père et Fils

Classification : VILLAGE - Côte de Beaune - Rouge

Cépage : Pinot Noir

Localisation : Aloxe-Corton - Côte de Beaune - Côte d'Or

Superficie totale de l'appellation en production : 84,2 hectares

Sol : Argilo-calcaire sur sous-sol marneux

Le travail de la vigne : Les raisins proviennent du Domaine et de contrats d'achats. Nous travaillons dans un esprit d'étroite collaboration avec nos partenaires, auxquels nous apportons toute notre connaissance et notre savoir-faire pour obtenir ainsi une vendange respectant nos exigences qualitatives.

La vinification et l'élevage : Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 8 à 15 jours, puis l'élevage se déroule pendant 8 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 20 à 40% de fûts neufs.

Note de dégustation générale : Bouquet aux notes de petits fruits. Originaire de la Côte de Beaune mais situé à la frontière de la Côte de Nuits, il marie structure et élégance avec intérêt.

Suggestions mets-vins : Viandes rouges grillées ou rôties

Température de service : Entre 17°C et 18°C