Morgon Côte du Py Château des Jacques

Situation : Située sur la face sud de la célèbre Côte du Py, cette parcelle est constituée d'un très beau gore volcanique bleu.

Caractéristiques : Morgon est l'un des dix crus du Beaujolais. Cette appellation s'étend sur environ 1 100 hectares.

Vinification : Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.

Dégustation / Accords mets-vin : D'une très grande élégance, ce vin est puissant et d'une grande longueur en bouche. Sa grande complexité met en valeur nombre de mets délicats.

Conservation : Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin atteigne sa pleine harmonie. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années