Cote de Nuits Villages Louis Latour

Région : Côte de Nuits

Village : Côte de Nuits Villages

Appellation : Côte de Nuits Villages

Cépage : Pinot noir

La vigne :

Age moyen : 30 ans

Sous-sol : Argilo-calcaire

Rendement moyen : 50 hl/ha

Vendange : Manuelle

Consommation :

Potentiel de garde : 7-8 ans

Température de service : 14-15°

Description : Notre Côte de Nuits-Villages provient des villages de Premeaux-Prissey, Comblanchien et Corgoloin situés juste au sud de Nuits-Saint-Georges. Les vignes sont exposées à l'est ce qui permet aux raisins de bénéficier d'un excellent niveau de maturité. La composition complexe des sols de ces villages, aux proportions variées de marne et d'argile schisteuse, apporte aux vins beaucoup de caractère et de charme. Le Côte de Nuits-Villages de la Maison Louis Latour est une excellente introduction aux vins de la Côte de Nuits.

Vinification & Elevage :

Fermentation : Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne

Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Dégustation : Note de dégustation : Notre Côte de Nuits Villages 2023 se dévoile sous une robe intense aux reflets rubis. Le nez offre beaucoup de fraîcheur et de fruit telle que la cerise. En bouche, c'est un vin rond et gourmand avec une finale très cerise, sur des tanins soyeux.

Accord Mets/Vins : Viande grillée - charcuterie - terrine de viande - fromage