Chassagne Montrachet Chenevottes Chanson

La Vigne :

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire - pierreux

Localisation : Une parcelle d'exception de 2 Ha située à proximité immédiate du celèbre Montrachet, un sol à dominante argilo-calcaire, sur la fameuse pierre de Chassagne. Des vignes à l'architecture particulière : petits blocs imbriqués les uns dans les autres. Exposition plein Est, au débouché de la route de Saint Aubin, benéficiant d'air frais conférant au vin une grande pureté et une grande fraîcheur aromatique.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois.

Dégustation : Belle couleur or pâle. Arômes très frais de pêche blanche, de poire et de pomme sur des notes d'épices très délicates. Texture généreuse et puissante . Fin de bouche longue et intense.

Accords Gastronomiques : Foie gras, fruits de mer ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres).