Chassagne Montrachet Chenevottes Chanson

Sol : CALCAIRE ET ARGILES                     Parcelle : 1,9 HA

Exposition : SUD-OUEST                          Cépage : CHARDONNAY

Elevage : 17 MOIS

Terroir : Une parcelle d'exception de 1.9 Ha située à proximité immédiate du célèbre Montrachet, un sol à dominante argilo-calcaire, sur la fameuse pierre de Chassagne. Exposition Sud-Ouest, au débouché de la route de Saint Aubin, bénéficiant d'air frais conférant au vin une grande pureté et une grande fraîcheur aromatique.

Dégustation : Belle couleur or pâle. Nez complexe sur des fragrances florales mêlées d'arômes de fruits exotiques, de pêche blanche et de vanille avec des notes boisées très élégantes. La bouche est complexe, bien structurée avec une pointe saline. Précis et tendu sur une texture raffinée. Fin de bouche longue et tout en élégance.

Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, poissons grillés ou en sauce, fromages régionaux (Citeaux, Epoisses, Brillat-Savarin) ainsi que certains fromages de chèvre.