Chambolle Musigny Les Baudes Louis Jadot

Situation : Chambolle Musigny est un village de grande renommée malgré sa petite étendue. Il doit sa réputation à la qualité de ses vins et à la notoriété de ses premiers crus.

Caractéristiques : Les « Baudes » sont situés juste en dessous des « Bonnes Mares Grand Cru », sur un sol particulier très caillouteux.

Vinification : Le Chambolle Musigny « Les Baudes »de la Maison Jadot est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaine puis élevé en fûts de chêne environ 15-18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin : La Maison Louis Jadot produit un Chambolle Musigny « Les Baudes » d'une couleur assez profonde. C'est un vin d'une exceptionnelle élégance et subtilité, très féminin qui traduit parfaitement son terroir (sol léger, caillouteux). Il est à conseiller particulièrement sur une cuisine délicate, pas trop épicée. Par exemple, un filet mignon, un tournedos chasseur, du gibier et certains fromages (Reblochon, Citeaux).

Conservation : C'est un vin de garde qui se conservera 10-15 ans selon les millésimes dans de parfaites conditions de conservation (humidité, température).