Marsannay Louis Latour

Région : Bourgogne, Côte de Nuits

Appellation : Marsannay AC

Village Marsannay

Cépage 100% Pinot Noir

La Vigne :

Age moyen : 30 ans

Sous-sol : Argile

Rendement moyen : 40hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification :

Fermentation : En cuves

Elevage : 10-12 mois

Description : Marsannay est le village qui marque l’entrée nord de la Côte d’Or lorsque l’on quitte Dijon, capitale de la Bourgogne et résidence des Ducs de Bourgogne. Il marque aussi le commencement de la route des Grands Crus qui suit l’autoroute A6 à travers la Côte d’Or. Ces vins ont la réputation d’être vifs et robustes, caractères qu’ils tirent d’un sol riche en fer. Leur bouquet de fruits rouges est intense, la bouche est d’une bonne plénitude, le palais est soyeux et se distingue par des caractéristiques giboyeuses étayées de bons tannins. Les vins de Marsannay ont étés classés en Appellation Contrôlée en 1987, en reconnaissance de leur qualité, toujours constante.

Potentiel de garde : 4-5 ans

Accords mets/vins : Canard rôti, coq au vin, navarin d’agneau, Epoisses

Température de service : Entre 16 et 17°C