Nuits Saint Georges Les CrotsLouis Latour
- Vignoble Côte de Nuits
- Couleur Rouge
- Classification 1er Cru
- Millésime 2016
Région : Bourgogne, Côte de Nuits Appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Village : Nuits-Saint-Georges
Cépage : 100% Pinot Noir
La Vigne :
Age moyen : 25 ans
Sous-sol : Argilo-calcaire
Rendement moyen : 40hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification :
Fermentation : En fûts de chêne (30% en fûts neufs)
Elevage : 10-12 mois
Origine des fûts : Chêne français, Tonnellerie Louis Latour
Description : Situé à mi-chemin entre Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. La commune produit presque exclusivement des vins rouges bien qu’il existe également une production confidentielle de vins blancs. La parcelle des « Crots » est exposée plein est sur le haut du coteau sur un escarpement qui nécessite une culture en terrasses de la vigne. Le sol y est peu profond et très caillouteux. Les vins de Nuits-Saint-Georges sont connus pour être solides et de garde et les « Crots » ne faillit pas à cette réputation.
Potentiel de garde : 8-10 ans
Accords mets/vins : Gigot de mouton, onglet à l’échalotte, Epoisses, Livarot
Température de service : Entre 16 et 17°C
Address:Maison Denis Perret
Place Carnot
21200 Beaune
Tél. :+33(0)3.80.22.35.47
contact@denisperret.frhuston we have a problem