Beaune 1er Cru Domaine Latour Louis Latour

 Région : Bourgogne,Côte de Beaune

Appellation : Beaune 1er Cru

Village : Beaune

Cépage : 100% Pinot Noir

La Vigne :

Age moyen : 25 ans

Sous-sol : Argilo-calcaire

Rendement moyen : 40hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification :

Fermentation : En fûts de chêne (10% fûts neufs)

Elevage : 10-12 mois

Origine des fûts : Chêne français, Tonnellerie Louis Latour

Description :  Dans la partie nord du vignoble de Beaune, cet excellent site domine la ville médiévale fortifiée, Beaune restant à ce jour la capitale Bourguignonne du vin. Les sols argilo-calcaires du vignoble conviennent parfaitement au Pinot Noir et contribuent à faire de ce vin l'un des plus riches parmi les appellations de Beaune.

Potentiel de garde : 8-10 ans

Accords mets/vins : Boeuf bourguignon, magret de canard, bécasse Camembert, fromage à pâte molle

Température de service : Entre 14 et 16°C