Bourgogne ChardonnayBouchard Père et Fils

LA DÉGUSTATION

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe or pâle. Nez aux notes de fruits à chair blanche (pêche, poire).
En bouche, il exprime ses saveurs fruitées sur une texture onctueuse, avec un zeste de nerf qui
le surclasse.
ACCORDS METS/VINS : Escargots, fruits de mer, poissons en friture.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10°C et 12°C
POTENTIEL DE GARDE : 3 à 5 ans

LE SAVOIR - FAIRE

APPROVISIONNEMENTS : Les achats de moûts et de vins jeunes proviennent de contrats
passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de
Bouchard Père & Fils. Nous leur apportons toute notre expertise afin que la sélection effectuée
soit conforme à nos exigences.
ÉLEVAGE : selon le millésime, 7 à 8 mois en fûts de chêne de France pour 10 à 15% de la
récolte, le reste en cuves inox.

LE VIGNOBLE

SOL DE L'APPELLATION : Argilo-calcaire
SUPERFICIE TOTALE DE L'APPELLATION EN PRODUCTION : 971 hectares