Bourgogne Cuvée Latour Louis Latour

Région : Bourgogne

Appellation : Bourgogne

Cépage : Pinot Noir

La Vigne :

Age moyen : 30 ans

Sous-sol : Argile, calcaire et granit

Rendement moyen : 45hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification et Elevage : Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage : 10-12 mois en cuve inox

Description : Pour le Bourgogne Rouge "Cuvée Latour", la typicité est d'une grande importance. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, les raisins provenant de zones géographiques peu connues du sud de la Côte d'Or, mais aussi de petites parcelles de Santenay et d'AuxeyDuresses. Le résultat est un Pinot Noir typique de la Côte de Beaune.

Accords mets/vins : Viandes grillées - Fromages affinés

Température de service : 14-15°