Beaune Clos des Mouches Blanc Chanson

La Vigne :

Cépage : Chardonnay

Sol : argilo-calcaire très caillouteux

Localisation : Au coeur de l'appellation Clos des Mouches Chanson est l'un des principaux propriétaires avec une parcelle de 4,5 hectares. Un terroir solaire qui bénéficie d'une situation idéale sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des Premiers Crus de Pommard.

Le Vin :

Elevage en fût de chêne pendant 14 mois.

Dégustation : Couleur or pâle. Arômes de citrons et de fruits à chair blanche sur des notes d'épices. Complexe, bien équilibré. Texture dense et serrée. Des notes subtiles d'épices sur la fin de bouche qui affiche une belle longueur.

Accords Gastronomiques : Foie gras, fruits de mer ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres).