Beaune Bressandes Chanson

Sol : CALCAIRE                               Parcelle : 1,1 HA

Exposition : EST                              Cépage : PINOT NOIR

Elevage : 20 MOIS

Terroir : Cette vigne de 1,1 hectares est située au débouché d'une combe exposée au Nord apportant une fraîcheur aromatique à ce vin. Sur la partie supérieure du coteau et orientée à l'Est. Ce climat tire son nom d'un Chanoine de Beaune propriétaire de cette vigne au XIIIème siècle, Jean Bressand.

Dégustation : Rubis brillant. Arômes intenses de framboise, de fleurs et sur des notes d'épices et de boisé. Complexe sur une texture dense, profonde avec une belle tension. Tannins fins et élégants. Belle persistance sur le fruit.

Accords mets et vins : Viandes blanches, viandes rôties, carré d'agneau rosé avec des herbes ainsi que tous les fromages régionaux (Epoisses, Brillat Savarin, Citeaux).

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