Beaune Bressandes Chanson

La Vigne :

Cépage : Pinot Noir

Sol : Cailloux et sable mélangés à l'argile

Localisation : Cette vigne de 2 hectares, Les Bressandes, est située sur la partie supérieure du côteau et orientée à l'Est. Ce climat tire son nom d'un Chanoine de Beaune propriétaire de cette vigne au XIIIème siècle, Jean Bressand.

Le Vin :

Elevage en fût de chêne pendant 16 mois.

La Dégustation : Rubis profond. Arômes intenses de cassis et de prune et de mûres mêlés de parfums d'épices et de vanille. Complexe et bien équilibré. Profond sur une belle texture à la fois ferme et veloutée. Boisé bien intégré et tannins tout en finesse. Bonne persistance tout en élégance

Accords Gastronomiques : Viandes blanches, viandes rôties,carré d'agneau rosé avec des herbes