Meursault Les Forges Prieur-Brunet

SITUATION GÉOGRAPHIQUE : Ce lieu-dit est situé au coeur du village de Meursault, sur un sol profond et sur un coteau en pente douce. La parcelle orientée sud-ouest donne une belle complexité à ce vin.

CARACTÉRISTIQUES : Ce Meursault est généreux en bouche et d’une grande longueur. Le sol riche en cailloux réchauffe les raisins pendant la phase de maturation et confère à ce vin toute sa richesse.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE : La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.